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漠河特色美食--地三鲜
2015-04-23 16:21:59 来源: 作者: 【 】 浏览:433次 评论:0

图片介绍

原料:主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
 

做法;
(1)土豆去皮洗净,滚刀切块,青椒掰成块,茄子也切成跟土豆大小的块状。

(2)将土豆块、茄子块放入盆里加入少许蛋清及适量淀粉搅匀,然后放入7成熟的油锅里炸,待土豆炸熟呈金黄色时捞出来将油控干。
(3)将炒锅内放入一炒勺油,油烧至7成熟时放入姜末、葱末爆锅,然后倒入青椒翻炒,并依次放入适量盐、料酒,青椒,炒至8成熟时倒入炸好的土豆块茄子块翻炒,起锅前加入水淀粉勾芡,最后加入鸡精和蒜末出锅。
  

地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃


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Tags:地三鲜 责任编辑:漠河蓝光
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